الشركاء قراءة ٤ دقائق ٤ يونيو ٢٠٢٦ حُدِّثت ٨ سبتمبر ٢٠٢٦

هدر الطعام في الفنادق يختلف عن هدر المطاعم في شكله. ليس أربع حصص عند الإغلاق، بل خدمة صُمّمت لمئتَي شخص فحضرها مئة وأربعون.

هذا يخلق كميات ذات موعد نهائي صارم ومعايير تقديم حقيقية — فالطعام الذي حُضّر لمأدبة لا يمكن أن يُباع كأنه فكرة لاحقة.

القيد نادراً ما يكون الجودة. إنه الكرامة: الفنادق لن تعرض شيئاً يُقرأ على أنه بقايا.

لذلك تميل عروض الفنادق إلى أن تكون عروضاً محدّدة لا أكياساً غامضة: صينية معرّفة، ونافذة معلنة، وسعر يعكس ما كانت عليه قبل ساعة.

الفنادق البوفيه المناسبات فائض بالدفعات عروض منظّمة

بقلم فريق فرصة، عمّان. المقال التالي→