هدر الطعام قراءة ٣ دقائق ١٨ مايو ٢٠٢٦ حُدِّثت ٨ سبتمبر ٢٠٢٦

الوجبة، في تقاريرنا، هي صنف فائض واحد استلمه زبون. ليست حصّة مقدَّرة بالوزن، ولا مكافئاً متوقَّعاً، ولا متوسطاً على مستوى فئة.

هذا التعريف متحفّظ عن قصد. يستبعد طلبات القائمة الكاملة وساعات العرض كلها، مع أن بعض تلك الأصناف كان سيبقى دون بيع أيضاً، لأننا لا نستطيع إثبات أيّها.

نفضّل أن ننشر رقماً أصغر ندافع عنه سطراً سطراً على رقم أكبر مبنيّ على افتراضات.

والنتيجة أن عنواننا يقلّل من الأثر. ونرى أن هذا هو الجانب الصحيح للخطأ في رقم سيقتبسه المستثمرون والشركاء.

تقارير الأثر وجبات مُنقذة أصناف الفائض حساب متحفّظ هدر الطعام

بقلم فريق فرصة، عمّان. المقال التالي→